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美丽的珠江穿城而过，滋润了广州这座极具魅力的城市。广州，一个洋溢着美食的饕餮之城。涌动的人群、令人垂涎欲滴的美食，这一切勾勒了广州最火热的一面。本期节目的三位选手就要在广州开始他们的学业了。
本期节目的三位选手分别来自广东顺德、吉林白城、辽宁鞍山。
授业专家曾锁江，33岁，广
州锁江饮食文化有限公司董事长，拥有近11年的餐饮行业经验。
学业的第一天，三人练习做冷锅鱼的第一步——抓鱼。李晶、付广强很快就掌握了抓鱼的方法.可赵莹却出了点问题,还好，经过一番搏斗，赵莹还是把鱼抓到了砧板上。鱼是抓住了，可下来等待他们的将是更加难以掌握的片鱼。
不知不觉已经到晚上了，忙碌了一天的三位选手又要接受一项艰巨的任务，那就是蒙着眼睛在30秒的时间内片完一片鱼。专家这样做的目的是想锻炼三个人的胆识和基本技能。
学业第二天，专家让三位选手分别担任一次总经理、给每人配备部门经理和操作人员。让总经理完成一项任务，该任务就是由部门经理指挥操作人员在戴着眼罩的情况下，把一条20米长的绳子做成一个鱼形,不知道三人会有什么样的表现?
学业第三天，专家让三位选手每人创作一个鱼的节目，要求三人在固定时间内完成并在用餐高峰期做表演。这样做的目的是要考验三人的创意能力和自我表现力。接受了这个任务，三人就急忙各自排练起来。
学业第四天，专家发给选手每人一个白色T恤和三个图章分别是鱼头、鱼身、鱼尾。让三人自己选择场所收集图章。看谁最快收集够十条完整的鱼. 付广强,
李晶，赵莹就暗自较劲忙活了起来.等专家和三位选手回到店里，已经是傍晚的用餐高峰期了，三人顾不上休息，便开始表演各自的节目。
三位选手谁会得到专家的青睐?谁又能获得现场观众的支持?精彩节目将在中央电视台2套经济频道《激情创业》节目播出的《会游泳的鱼》。
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