为适应新时期军队建设，培养军地“两用”人才，提高部队炊事人员的烹饪技能，市劳动就业训练中心与中国人民解放军驻张66455部队联合进行厨师培训，把军地“两用”人才的培训做为一项长期的、固定的重要工作来抓，着力培养技能型军队炊事员，帮助战士掌握一门实用技术，在提高广大官兵生活质量，提高部队战斗力的同时，也拓展了个人今后的就业能力，实现了“入伍既入学、退伍能就业”的美好前景。为搞好培训，驻军部队专门成立了“集团军厨师培训基地”。

　　自1997年双方合作开展培训以来，每年为部队基层连队培训240人左右，到目前已累计培训2740人。其中，中级中式烹调师446人，初级中式烹调师2237人，初级中式面点师57人。学员经过正规培训后，受到部队各级各部门的青睐，有的被军区机关选走，有的被军里、师里留用，大部分人员回到连队为基层官兵服务，提高了广大官兵的生活质量，提高了部队战斗力。他们退伍复员后有的当厨师开起了饭店，既实现了个人人生价值，又为地方安置退伍复员军人工作减轻了压力。显著的培训成果受到军区首长和地方领导的高度赞扬。

　　在培训过程中，市训练中心不断总结经验，经常与部队官兵座谈，了解培训中的问题，不断改进教学方法，力求使培训更加切合部队实际。*首先*，在师资方面严格要求。中心选派骨干教师专门负责部队培训工作，有的教师是河北师范大学烹饪系本科毕业，拥有扎实的理论基础和实际操作能力，充分保证了教学质量。在每一期培训过程中，中心要求教师长住在部队，与广大官兵同吃、同住，配合部队管理，

　　随时指导、督促、检查学员的学习情况，确保了教学过程的顺利实施。*其次，*是学技能、练技能、比技能。在培训中每完成一步教学过程，即组织一次技能比武（如刀工、刻花、冷拼、热炒），获得名次的学员给予表扬和奖励，掀起了人人争第一的良好学习氛围。*三是，*根据多年的教学实践经验以及部队在新时期的实际情况，中心与部队有关人员组织编写了《中式烹调培训教材》。该教材以提高军队炊事人员的专业理论知识为基础，以面向基层、服务连队为宗旨，以增强炊事人员的基本技能为目标，重点突出实际动手能力，具有较强的实用性和可操作性，并配有大锅菜的制作技术、营养膳食、职业道德等，内容详实易懂。为适应部队野战需要，实现着眼于保障化，立足于野战化的目标，在书中还专门增加了野战饮食保障方面的内容。

　　经过多年培训，市劳动就业训练中心为部队培养了大批军地“两用”人才，为部队和地方建设做出了较大贡献。